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飘香小土豆
菜品：家常菜  制作时长：30分钟
闻一闻就馋死你，没办法呀，我就是喜欢吃土豆，吃多了就有经验啦，今天不妨来分享分享啊！


食材 ：
小土豆 300克 ，腌肉100克
佐料 ：
盐5克 ，蒜蓉 适量

飘香小土豆的做法

1.小土豆洗净，不要去皮，入锅中煮十五分钟，用筷子能插进就可以了。

2.腌肉从冰箱里取出，解冻后，切成2厘米宽的片。

3.土豆晾凉后，切成两半。

4.平底锅中不用放油，把烟肉放进锅里，用小火煸出油，然后把烟肉倒出，留煸出的油在锅里。

5.就着锅里的油，把土豆放进锅里，开中火煎。

6.土豆的剖面煎至金黄，再小心地翻面煎土豆皮，直到土豆皮起皱。

7.把烟肉倒锅里，与土豆一起翻匀。

8.撒入盐、蒜蓉、迷迭香、香菜等，闻到香味就可以出锅了。

功　效：中医认为土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。
小贴士：煎土豆的过程中，不要频繁翻动，保持中小火煎就可以了，喜欢吃辣的还可以在煎的时候加点辣椒粒，这样更爽食。