[转帖] 芝心土豆丝饼[6P]

工艺：煎

难度：初中水平

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<10分钟

“一开始的构思是爱心形状的芝心土豆丝饼。但是为了表现土豆丝的线条感边缘不宜做得十分光滑，而不整齐的边缘又不容易凸显爱心的形状，后来想到改用香肠来表现爱心，颜色也十分搭调了，用披萨肠和芝士，配上一些黑胡椒和罗勒碎，很欧风。”

主料：土豆1个

辅料：香肠2片芝士片2片淀粉10克

调料：食盐2克黑胡椒1克罗勒1克芝士粉5克植物油1汤匙

芝心土豆丝饼的做法

1.土豆去皮切丝，加入淀粉

2.放入少许黑胡椒、罗勒碎、芝士粉和盐抓均匀



3.披萨肠3片用剪刀修剪成心形

4.平底锅刷一层植物油，放入土豆丝，上面摆上香肠片



5.煎至两面微黄，定型前避免翻动，否则容易散

6.芝士片撕成合适大小，夹在土豆饼之间，吃前微波炉加热1分钟使芝士融化即可